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杜集新聞
石家莊井陘礦區食品監管有了“千里眼”“順風耳”
作者: 日期:2019-05-25 16:41:03 人氣:

長城網訊(記者 張青果 通訊員 范二虎)從石家莊市井陘礦區商場監督管理局得悉,近來,該局立異廚房食物安全監管方法,把數字監控引進廚房食物安全加工范疇,現在,全區70多家首要餐飲飯館及校園、托幼、養老組織食堂已納入網絡廚房監控渠道,有用處理了執法人員少、監管力氣缺乏的問題。

餐飲行業是食物監管的要點范疇,然后廚是飲食飯館監管要點中的要點,為有用提高后廚食物安全監管作用,井陘礦區商場監督管理局設置了監控渠道?!笆旨囁厙賴氖髁?,不只節省了監管資源,一起將后廚食物加工從業人員的精神狀態、食物加工、制造、烹飪、環境衛生等環節攝入在線監控之中,并可以同步語音督導,成為食物監管人員的‘千里眼’‘順風耳’?!筆易昕笄壇〖嘍焦芾砭置鞒獵釷悠導囁靨逑導喙茉臂?,數字監控體系,還可以對一些餐飲單位衛生不合格狀況留下印象,大大提高了工作效率。

石家莊井陘礦區商場監督管理局副局長梅冬表明,網絡廚房數字監控體系降低了執法人員到餐飲運營服務單位巡察頻率,減輕了商場主體的擔負。

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